準備食材:鮑魚2個,排骨5塊,蓮子适量,枸杞适量,姜适量,料酒适量。純淨水适量;鮑魚很髒,洗的時候要用刷子把鮑魚的縫隙、裙邊什麼的都要刷一次。能摳掉的都摳掉;清理好的鮑魚切2刀,不要切斷;鍋内放涼水開火。放入一片姜和一點料酒。然後把排骨放進去。燒開後2分鐘關火撈出排骨洗幹淨;排骨、鮑魚、蓮子、枸杞、姜片都放進炖盅内。加入純淨水。電炖盅慢炖4個小時就可以了。
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