1、把新鮮的紅薯在太陽下曬幾個小時,然後找一個木箱子,也可以用紙箱子替代,放點草木灰紅薯箱子的周圍,放一些舊的棉絮以保證它的幹燥,記住箱子一定要用那種透氣的,圍好以薯就可以防凍了。
2、紅薯保存一定要在幹燥的環境中,溫度不能太高,也不能太低,濕熱的環境中,紅薯容易發天冷容易凍壞,所以環境必須幹燥,而且存放的時候,不要碰到的水,這個非常的關鍵。
3、切片儲藏,主要是将紅薯切片曬幹,晾曬過程最好不要被露水或雨雪淋濕,曬幹後儲藏即可之前一般要用溫水浸泡,這種方式儲藏的紅薯口感不太好,所以一般不建議切片儲藏。
4、在地下挖一個大坑,一般挖寬約2米,長3~4米,深2米左的地窖。然後把紅薯放進去,将紅薯由底向上逐塊堆積,應避免紅薯與窖壁直接接觸。坑上上一層塑料布和一層樹葉遮蓋起來。什麼時候想吃了,都可以去洞裡面拿一些回來,然後沖淨,就像剛從地裡挖出來一樣新鮮。
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