因為披薩餅絕對是屬于高脂肪高熱量,低纖維低葉綠素的食品了。披薩(Pizza)是一種著名的意大利食物,發源地是意大利的那不勒斯,在全球頗受歡迎,已經成為全球通行的食品,但不同的國家和地區的人們在吃這種餅的時候,口味又稍有不同。
披薩餅的通常做法是用發酵的圓面餅皮上面覆蓋番茄醬、奶酪和其他配料,并由烤爐烤制而成,奶酪通常用馬蘇裡拉奶酪,也有混用幾種奶酪的形式。
區分一種比薩餅是否正宗也就是看其餅底是如何成型的,目前行業内公認的區分标準如下,如果是意式比薩餅那必然是手抛比薩餅,餅底是由手抛成型,不需要機械加工,成品餅底呈正圓形,餅底平整,“翻邊”均勻,“翻邊”高2-3cm,寬2cm。
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