一般時間:傍晚。
理由:傍晚時的蔬菜經過一天的日照,體内營養均達到最峰,是采摘的最好時候。
但具體蔬菜時間不同:
例如: 大白菜:菜心變得結實時采收。土豆(馬鈴薯):開花後就可以采挖。
葫蘆、絲瓜類:清嫩時采收;采摘絲瓜花做菜,應在早晨昆蟲(人工)授粉後進行。
黃(紅)秋葵:最好是在開花三、四天後采摘嫩果,品質最佳,超過8公分就易老、隻能做湯喝。采摘花朵,待授粉後于下午五時左右采摘。
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