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肯德基雞翅做法

知識 更新时间:2024-12-21 06:42:17

  1、首先準備食材,将雞翅洗淨瀝幹之後,在背上劃兩刀,将姜片,料酒,鹽,糖,生抽抓勻腌15分鐘,将鹽鴨蛋的蛋黃分離出來。

  2、将全部雞翅兩面裹上生粉,鍋内加油燒熱,筷子冒泡将雞翅放入油鍋炸,中火炸一會翻一次面,多翻幾次,表面金黃,筷子能插穿即可撈出,把油燒熱。

  3、鍋中留底油,鹽鴨蛋用勺子壓成泥後倒入,小火,用鏟子變壓邊炒,炒至沙狀,放入雞翅,小火翻炒,幾分鐘後,雞翅裹滿金沙鹹蛋黃即可出鍋。

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