1、材料準備,鮮牛奶一袋、雞蛋一個、糖、果粒或蜜豆;
2、首先敲破雞蛋,将雞蛋清和蛋黃分離,并将牛奶放在電炖鍋裡燒熱;
3、将燒熱的牛奶倒在碗裡,用筷子将奶皮刺穿,将奶倒在另一個碗裡;
4、然後把蛋清倒入牛奶中,加糖攪拌,再将牛奶倒回留有奶皮的碗中,使奶皮浮起;
5、将裝牛奶的碗放入電炖鍋中,在電炖鍋上包一層保鮮膜,再用大火蒸10分鐘,拿出碗,撒上果肉或蜜豆,雙皮奶就制作完成。
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