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糯米油炸糕的做法

知識 更新时间:2024-11-26 02:02:26

  1、制作前要把糯米用水浸泡15天左右讓其發酵,經過粉碎機粉碎成面粉狀再進行制作。

  2、糯米粉一點點加入适量水,混合均勻,揉成光滑面團,蓋上保鮮膜,靜置半個小時;

  3、用手揪一小塊面團,壓扁成面餅,用勺子盛入适量豆沙餡;

  4、一手拖着面餅,另一隻手從面餅四周向上推至面餅包住豆沙餡;雙手将面團反複拍幾下成圓餅;

  5、油鍋180度,下入圓餅,炸至兩面金黃即可。

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