1、将雞蛋打勻,加上等量的清水或雞湯,拌勻;
2、加入适量的鹽調味, 再将蛋汁放入大碗内用保鮮膜包好大碗,保鮮膜一定要封緊;
3、将大碗放進微波爐中,用“解凍”(Defrost)的火力來蒸,一般而言,2個蛋需要大約15分鐘,但不同的微波爐則必須有适當的調整;
4、在蛋快蒸好的時候可以把碗取出,取放入蝦米、香菇、蔥花, 再封好碗蒸到熟,這樣即可做出一碗材料豐富、好看又好吃的蒸蛋。
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