舌背黏膜表面有許多小突起,稱為舌乳頭。可将舌乳頭分為絲狀乳頭、菌狀乳頭、輪廓乳頭和葉狀乳頭。1.絲狀乳頭數目最多,乳頭表面有透明角化上皮細胞。上皮的淺層細胞經常有角化和剝脫現象。2.菌狀乳頭數目較少,分散于絲狀乳頭之間,有的菌狀乳頭的上皮内可見少數味蕾,故亦有味覺感受作用。3.輪廓乳頭約l0個左右,沿界溝的前方排列成一行。在乳頭的環溝側壁上皮内,有許多染色淺淡的卵圓形小體,稱味蕾,有感受味覺的功能。4.葉狀乳頭位于舌側緣的後部,人類此乳頭已退化為5~8條平行的皺襞。
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