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金湯肥牛怎麼做

知識 更新时间:2024-12-25 23:00:01

  制作步驟:

  1、準備材料白菜葉适量、南瓜一塊、金針菇适量、肥牛适量;

  2、金針菇切去根部,切小段,稍洗後放入淡鹽水中浸泡15分鐘;

  3、南瓜去皮切大塊;

  4、白菜葉洗淨後剝成片;

  5、南瓜放入微波爐中大火三分鐘後用勺子搗成泥;

  6、鍋中加水,加少許鹽,放入白菜葉焯水後,放在盤中墊底;

  7、金針菇洗去鹽水,焯水後鋪在白菜葉上;

  8、鍋中加油,加入大蒜瓣、幹辣椒、泡椒煸香後倒入開水煮開;

  9、加入南瓜泥攪勻,加入适量的鹽、雞精調味做成金湯;

  10、将做好的金湯趁熱倒入金針菇上;

  11、将肥牛卷整齊擺放在金湯内;

  12、上鍋隔水蒸至肥牛變色即可取出。

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