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怎樣燒大閘蟹

知識 更新时间:2024-12-27 08:05:23

  紅燒大閘蟹,大閘蟹其實就是螃蟹。

  準備螃蟹,姜、醬油、糖、醋少許,八角、香葉,幹辣椒少許。螃蟹腳切,留腳前段肉多部分,螃蟹對半切開。加油鍋底一層足夠,把對半切的蟹身一個一個膏朝下先在油裡煎一下(防止後面翻炒時蟹膏脫落太多)然後放蟹腳翻炒。

  (準備個大碗調醬油+醋+水份量要蓋過所有螃蟹們)翻炒幾下蓋蓋子。收汁中途還是要翻翻這些螃蟹君們,把那帶膏的部分盡量多跟越來越少的湯汁接觸接觸。然後就好了。

  提醒愛拌飯的小夥伴幾碗飯量那湯汁多留一些哦。紅燒大閘蟹沒那麼寒,不過吃的時候也要注意女性不要一性吃太多。

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