1、将帶魚切塊,蔥蒜切片,姜切絲備用。帶魚中加個雞蛋,攪拌均勻,油熱後放入帶魚煎炸。
2、煎至帶魚變黃撈出,起鍋燒油,将帶魚、蔥姜蒜放入鍋中翻炒,加入冰糖、醋、适量水進行炖煮。
3、最後加入調味品燒煮片刻即可出鍋。
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