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冬瓜怎麼挑選

知識 更新时间:2025-01-27 03:33:33

1、在挑選冬瓜時應當注意瓜的表皮有無斑點和外傷,好的冬瓜沒有無斑點和外傷,并且無變形。

2、好的冬瓜外形要勻稱,肉質較厚、瓜瓤少。

3、用手掂一下,分量重的水分足、肉厚瓤少,是好冬瓜;分量輕的肉質疏松、水分不足、瓜瓤較多。

4、做炒冬瓜,要挑深綠皮的。這種冬瓜表皮光滑,肉質厚實,炒着吃不容易出湯;

5、煮冬瓜湯可選淺綠皮的,這種冬瓜表皮白霜較多,肉質薄且松軟,容易入味。

冬瓜,葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物,莖被黃褐色硬毛及長柔毛,有棱溝,葉柄粗壯,被粗硬毛和長柔毛,雌雄同株,花單生,果實長圓柱狀或近球狀,大型,有硬毛和白霜,種子卵形。

冬瓜主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區,中國各地地區均有栽培。中國雲南南部(西雙版納)有野生者,果遠較小。澳大利亞東部及馬達加斯加也有分布。

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