1、木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統内的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用。同時,它還有幫助消化纖維類物質功能,對無意中吃下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用,它對膽結石、腎結石等内源性異物也有比較顯著的化解功能。
2、花生質潤多油脂,其脂肪含量非常高,蛋白質含量也很豐富,,此外還含有核黃素、鈣、磷、硒、卵磷脂、膽堿、維生素E、維生素K、B族維生素等,具有健脾、和胃、養血止血、潤肺止咳、利尿、下乳等功效,能降低膽固醇,預防和治療動脈粥樣硬化,高血壓和冠心病等,另外它還可以防治腫瘤類的疾病。
所以花生和木耳一起吃并不沖突,也不會互相破壞相應的功能,即花生和木耳可以放在一起吃。
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