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炖豆角怎麼做才能保持顔色翠綠

知識 更新时间:2025-01-08 13:42:17

  炖豆角可使豆角保持碧綠色的方法:

  1、用油炒,将豆角表面的水分炒幹,至豆角變碧綠色後,加水炖熟就可以是碧綠色;

  2、先把豆角用鹽,腌制三分鐘,這樣炖出來的豆角也是碧綠色;

  3、再炖豆角之前先用水焯一下,再過涼,這樣炖出來的豆角也會保持碧綠色。

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