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茶葉保存的注意事項是什麼

知識 更新时间:2024-12-23 17:09:44

  1、茶葉忌接觸異味:由于茶葉含棕榈酸和萜烯類化合物,使得茶葉具有很強的吸附作用。它就像海綿吸水一樣,能将各種異味吸附在自己身上。如果将茶葉與有異味的物品,如煙草、油脂、化妝品、腌魚肉、樟腦等混放在一起,無需多時就會被污染,從而嚴重影響茶葉的品質。

  2、茶葉忌承受光照:茶葉的自動氧化快慢與茶葉本身的含水量的高低、外界溫度、光線和氧化密切相關。光線除了促進茶葉色素氧化變色以外,還能使茶葉中的某些物質發生光化反應,産生一種令人不愉快的異味,即通常所說的“日曬味”。

  3、茶葉忌久露空間:茶葉長時間暴露在空間,由于在光和空氣的作用下,内含物質發生自動氧化分解、揮發和縮合等反應,使茶葉香氣散失、品質變劣,甚至吸附各種異味。由于任何空間都有存在相對濕度,幹燥的茶葉自然會吸濕還潮。

  以上就是茶葉保存的注意事項是什麼的介紹了,希望對你有幫助。

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