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木耳和腐竹能一起炒麼

知識 更新时间:2025-01-09 15:39:09

  木耳和腐竹可以一起炒。

  方法:

  1、黑木耳提前3小時左右用冷水泡發,腐竹提前2小時左右用溫水泡發;

  2、将泡發的腐竹瀝幹後切成約5厘米長的段,黑木耳擇洗幹淨後撕成小朵,生姜切成絲,大蒜切片,蔥切成段;

  3、熱鍋放油,下入生姜與大蒜爆香後放入腐竹與黑木耳,快速翻炒幾下後加入剁辣椒與适量的蚝油;

  4、加入少許水焖約3分鐘,使之更好地入味;

  5、放入适量的鹽、蔥段、生抽快速地炒勻後倒入水澱粉勾薄芡即可。

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