1、把黑麥粉、雞蛋、奶粉、鹽、糖、酵母等材料放入面包桶、開啟和面程序20分鐘。
2、揉至面團光滑有彈性、再加入雜糧繼續揉、揉均勻即可。
3、蓋保鮮膜松弛20分鐘後取出,排扁、擀長(寬度比模具短一點),接着由下而上輕輕卷起。
4、然後裹一層五谷雜糧,擺入吐司盒放入烤箱進行發酵。
5、發至模具8分滿,然後送入預熱好的烤箱、底層、上下火200度、烤30分鐘左右即可。
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