豬骨粉是食品添加劑之一,呈灰白色細小顆粒粉狀,常用于湯料,方便面,營養米粉等食品或調料。根據《食品營養強化劑使用衛生标準》,鈣源可使用耗牛等符合衛生标準的骨粉、蛋殼粉、活性離子鈣等,其他來源的骨粉,包括豬骨粉,不能作為營養強化劑使用。
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