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蔬菜胡瓜的做法

知識 更新时间:2025-05-08 12:42:50

  蝦幹炝炒胡瓜的主料:胡瓜

  輔料:蝦仁幹、腌肉、香菇、蔥、姜、蒜

  調料:鹽、胡椒粉、料酒、香油、香草

  烹制方法: 1、将胡瓜、腌肉、香菇切成條,蔥姜蒜切末,蝦幹泡軟備用; 2、坐鍋點火倒油,下蝦幹、腌肉煸炒,放入蔥姜蒜煸出香味後下香菇翻炒;3、加入鹽、料酒、胡椒粉、香草調味,放入胡瓜,加少許水焖炒片刻,淋香油後即可出鍋。

  特點:脆嫩幹香,色彩豔麗。

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