制作梅花茶,古人是有很多講究的。要在冬十月後,用竹剪刀取下含苞欲放的梅花骨朵,在花頭和花蒂處都蘸上蠟,放在蜜罐子裡,到來年夏天打開取出幾朵放在茶盞内用沸水沖泡。
梅花原産中國南方,已有三千多年的栽培曆史,無論作觀賞或果樹均有許多品種。許多類型不但露地栽培供觀賞,還可以栽為盆花,制作梅樁。
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