南北杏豬肺湯,是我們家常最常見的清肺湯品,可用于一般人因秋冬氣候幹燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節,肺氣不開,幹咳無痰,大便燥結,喉嚨幹燥等等都有一定功效。下面就簡單給大家分享一下它的做法。
用手擠,洗去豬肺氣管中的泡沫
再放鍋裡煮一下,讓豬肺氣管中的泡沫出來
再瀝幹水份(約半小時),豬肺切成一塊塊
下鍋炒片刻
向煲湯的鍋裡放入南、北杏、無花果、還有炒好的豬肺,接下來放入水和适量的鹽,蓋上鍋蓋
煲三個小時,起鍋,一味清肺營養的豬肺美湯就做好了
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