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青蟹能冷凍嗎

知識 更新时间:2024-12-25 22:04:50

青蟹如果是活的,那麼就不建議冷凍保存,這個時候青蟹味道最要好,如果放到冷凍室裡面保存就會把它凍死,肉質會受到改變,所以不建議冷凍保存,如果青蟹已經死掉了,那麼冷凍保存就比較适合,死掉以後的青蟹細菌滋生速度比較快,冷凍保存能夠讓細菌滋生比較少,而且保存的時間可以更久一些。

青蟹怎麼保存:一次性吃不完,那麼就可以先把它處理青蟹幹淨,然後放到鍋裡面蒸熟,可以把它放到一個保鮮盒子裡面,溫度降低以後就可以直接放到冷藏室裡面保存,吃的時候取出來化凍,重新再加熱一下就可以了,可以讓它的肉質仍然鮮嫩,而且又不會出現變質情況。

如果青蟹并沒有蒸熟,也可以用冰箱保存,放到冷藏室裡面保存會比較好,因為青蟹的生命力還是非常旺盛的,可以先把它的鉗子綁起來,然後放到保鮮盒子裡面,上面蓋濕毛巾,然後直接放到冷藏室裡面保存,大概三天到5天左右都是不會變壞的,而且也不會死亡。

購買的青蟹想要保鮮,那麼就要把它放在水裡,讓它有一個比較好的生存環境,準備一個比較深的塑料盆子,裡面加入适量清水,然後再加一些鹽,把青蟹放到水裡面,自然生存大概7天到10天左右,不會出現死亡情況。

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