檸檬可以用水煮。檸檬煮水的正确方法:
1、挑選新鮮的檸檬。選用新鮮的檸檬這是泡制一杯檸檬水的首要條件。因為新鮮的檸檬裡面維生素C的含量更加高,對我們的身體更加有好處,新鮮的檸檬也可以避免營養元素的流失,食用起來對身體更有好處。
2、将檸檬洗淨後切片泡水。需要将檸檬沖水然後洗淨。然後将洗淨的檸檬切片,這裡切片的時候要注意,最好連皮一起切,因為研究發現,檸檬中的營養成分在檸檬皮裡面更加多,所以非但不能去掉皮,還要連皮一起吃,這樣才能确保營養的充分釋放。
3、調整水溫。這一步是關系到檸檬的營養價值到底如何的關鍵一步,這是因為水溫太涼,檸檬的香氣就泡不出來,但是水溫太高,檸檬的營養價值最重要的部分維生素C就會流失,所以綜合來說,水溫應當在60攝氏度左右最為合适,既不會破壞檸檬的營養價值,又保存了檸檬的香氣,最适合我們飲用的口感。檸檬水即制作完成。
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