準備好所有的材料:大米100克、豬瘦肉80克、豬肝150克、蔥适量、鹽适量、雞粉适量、香油适量、香油适量、腌肉料、雞精适量、生抽适量、油适量、澱粉适量;豬肝用水浸泡半小時‘;将豬肉、豬肝洗淨,用适量的雞粉、鹽、生抽、澱粉抓勻腌制半小時,蔥切蔥花備用;大米洗淨放入鍋中,加入适量的水大火燒開;撈出表面浮沫,轉中火炖煮20到30分鐘,其間要用勺子在底部來回穿梭,免得糊底;煮至米爛、米湯濃稠時加入豬肉煮熟;加入豬肝煮熟;放入适量的鹽、雞粉調味;加入适量的香油,拌勻;撒上蔥花即可關火。
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