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燒烤的調料怎麼配

知識 更新时间:2024-12-14 17:35:44

  1、辣椒和花椒炒香,分别打成細末備用。用1斤的比例,味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒面2兩、辣椒面7兩、鹽少許一起拌勻即可。

  2、細鹽1500克,沙姜粉100克,胡椒粉200克,五香粉50克,辣椒面250克,味精200克,香蘭素20克。制作:幹鍋燒熱,放入細鹽小火翻炒15分鐘,再放入沙姜粉、胡椒粉、五香粉、辣椒面、味精、香蘭素調味後出鍋即可。

  3、五香花生碎1000克,大喜大牛肉粉1000克,熟芝麻碎500克,熟孜然末1000克,韓國辣椒粉500克,雞粉250克,以上原料混合拌均即可。

  4、花椒粉半兩,辣椒粉一兩,孜然粉一兩半,姜粉一兩,細鹽一兩,味精一兩,芝麻二兩,熟花生仁一兩(碎粒狀,無花生時可以不加)将以上原料拌勻即可。

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