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竹荪好吃嗎為什麼這麼貴

知識 更新时间:2024-12-03 00:31:06

竹荪營養豐富,而且味道好,産量少,所以珍貴。 竹荪(Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch)又名竹笙、竹參,常見并可供食用的有3種:長裙竹荪、短裙竹荪和紅托竹荪,是寄生在枯竹根部的一種隐花菌類,形狀略似網狀幹白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開,被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇後”。竹荪營養豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。

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