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煲仔飯都可以用什麼米做

知識 更新时间:2024-08-27 08:15:04

  用絲苗米、香米、粳米都可以做煲仔飯。

  煲仔飯也稱瓦煲飯,是源于廣東廣州地區的特色美食,屬于粵菜系,是以砂鍋作為器皿煮米飯,廣東稱砂鍋為煲仔,故稱煲仔飯。

  煲仔飯傳統品種主要有:臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、黃鳝飯、田雞飯、鹹魚香肉飯等。

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