推薦荠菜和豬肉。
材料:荠菜、豬肉、花生油、姜、鹽、雞精、生抽、料酒、香油、蔥。
做法:
1、荠菜洗淨,放入熱水,水中加少許鹽和花生油,焯一下。
2、放涼水中浸泡,取出擠幹水分,切碎。
3、将肉切碎,生姜打成碎末,放入肉中,攪拌均勻,放置5分鐘。
4、放入鹽、雞精、生抽、料酒拌勻,靜置2到3分鐘,放入香油拌勻。
5、将蔥切碎,放入荠菜中。先在荠菜中倒入花生油,拌勻,靜置2到3分鐘。
6、放入腌制好的豬肉。放入鹽、雞精、香油拌勻即可。
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