蒸米飯後的鍋巴,可以做成美味的鍋巴粥,制作方法如下:1、将鍋巴掰碎,将山楂切片曬幹,再将山楂片洗淨;2、粳米淘洗幹淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝幹水分;3、取鍋放入冷水、山楂片、粳米,先用旺火煮開,然後改用小火熬煮,至粥将成時,加入鍋巴,再略煮片刻,以白糖調味,即可盛起食用。
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