肉桂粉就是因為有較強的揮發性,才會有香味。肉桂粉的味道聞起來怪怪的,不是純粹的香,不是純粹的甜,更不是純粹的苦,語言形容不出,要吃了才能明白,而且很容易讓人記住這種味道。就是因為有這樣的味道,很多人喜歡上了肉桂粉。
肉桂粉是由肉桂或大葉清化桂的幹皮和枝皮制成的粉末,氣芳香,多用于面包、蛋糕及其他烘焙産品。具有散寒止痛,活血通經的功效。具有降血糖、降血脂的作用。
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