炒甘藍的詳細做法如下所述:
主料:适量綠甘藍葉。
輔料:紅辣椒1個。
配料:蒜、生抽、香油、鹽、味精、植物油。
具體步驟:
甘藍葉子洗幹淨,控幹水分,去掉梗,用手揪成大塊。蒜切丁,紅辣椒切丁。鍋内放少量植物油,燒熱後小火将蒜丁、辣椒丁炒出香味。放入甘藍塊,大火快炒至變色,加入适量生抽和少許鹽繼續翻炒。出鍋前放入味精和香油。
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