看果柄:新鮮的榴蓮擁有一支較完好的果柄,若關節的地方已經脫落說明此榴蓮過熟,氣味會很濃烈,隻有關節剛剛要脫落的才是好的榴蓮;看果體:觀查其突出的瓣,瓣數越多的榴蓮越好,瓣的形狀越圓的榴蓮越好,觀察果形,外表若為長形的,尾部的外型是長尖形,則此榴蓮的皮薄肉豐,榴蓮的品質才會更好;看果瓣:在果瓣上開一小三角,伸一個指頭進去輕按一下果瓣,若按下去後果肉會恢複原狀,此時的榴蓮清香可口,口感才會更佳。
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