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蛏子肉怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-07-04 18:34:30

  1、蛏子炒雞蛋。取出足夠食量的蛏子肉。切蔥花,加入兩個雞蛋。攪拌均勻,蛏子是海水生物自帶鹹味,所以做蛏子的時候不必放鹽。加入蛏子繼續攪拌均勻。鍋内倒油,開竈火,待油溫達到七八分熱倒入第六步中混合好的蛏子雞蛋。蛏子湯倒入攪雞蛋的容器,待用,目的就是容器中還有剩餘的蛋液,不要浪費掉。蛏子和雞蛋都很容易熟,翻炒一會兒,倒入蛏子湯。待湯冒泡,關火出鍋,非常簡單的蛏子炒雞蛋就做完了。

  2、做鹵。蛏子口感鮮美,不管是做面條還是做疙瘩湯,都是極好的調味品給面條打鹵的做法:像上面那種蛏子炒雞蛋的方法一樣,取少量蛏子和少量雞蛋即可,但是蛏子湯要多,澆在面條上食用即可。

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