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微波爐熱牛奶會損失營養嗎

知識 更新时间:2024-08-01 06:11:40

  1、在不煮沸的情況下,微波爐熱牛奶是健康的熱牛奶方式;

  2、任何蛋白質經過加熱都會改變結構,不管是用微波爐、電或者蒸汽。生物用語叫蛋白質變性。加熱後的變性蛋白質反而更容易被人體吸收;

  3、微波爐的加熱原理是指磁控管産生的微波作用于極性分子,使得極性分子按一定的方向規律排布,微波結束就停止了對極性分子的規律排布,不會造成食物分子重新排布。

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