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鹹豬蹄膀的制作方法

知識 更新时间:2024-09-01 23:53:39

  主料:豬手。

  輔料:花椒,鹽,白酒黑木耳,青菜。

  制作步驟如下:

  1、把豬手去骨用溫水洗淨瀝幹備用。

  2、把粗鹽和花椒炒香待涼。

  3、把炒香的花椒,鹽均勻擦滿豬手,再塗擦少量白酒。

  4、把塗擦過的豬腳放入冰箱一晚,第二天拿出吊在吹風口中一至二天。

  5、鍋中加水,放入吹風過的豬腳,加入姜片,開火煮。

  6、用小火焖一小時即可, 取出後切成厚片, 再放入黑木耳青菜即可。

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