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用什麼方法炖的排骨藕湯非常白

知識 更新时间:2024-07-19 18:22:28

  方法:排骨洗淨,焯水,用油炒一下,然後再加水炖,排骨快熟時加藕,用小火炖。

  制作材料:豬排骨500克、蓮藕750克、鹽10克、胡椒粉3克、大蔥10克、姜7克。

  制作流程:

  1、豬排骨洗淨,剁成4厘米長的塊;

  2、蓮藕擇洗幹淨,刮去皮,放在案闆上用力拍破,切成同排骨同樣在小的塊;

  3、排骨洗淨,焯水,用油炒一下,然後再加水炖,放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉,蓋上鍋蓋;

  4、待排骨快熟時加入藕;

  4、放在旺火上燒開後,轉用

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