1、整地施肥。盤菜适宜在肥力充沛、土質松軟、富含腐殖質等特性的土壤上種植,做好整地工作,配合施肥一起,底肥可使用有機肥與農家肥,保證盤菜種子紮根發芽。
2、間苗定苗。播種出苗後,要定期觀察幼苗的生長情況,适時間苗,一般間苗工作要進行兩次,第一在幼苗子葉展開長出真葉後,然後在長出3片真葉左右時再進行一次,等長出2-3片真葉時再做好定苗工作。
3、肥水管理。盤菜對肥水的需求較大,在播種後要保證土壤的濕潤狀态,加強中耕管理。在葉片生長旺期要控制好水分,除了在種植前澆足底肥外,盤菜在生長期中還要追肥一次。
4、采收貯藏。盤菜可在當地氣溫零下3-4℃時收獲,一般選擇晴天,挖出塊根,削頂去葉。晾幹外部水分後,去掉附土,入窖貯藏。
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