宋羅湯做法:
1、 木耳提前泡發,牛肉切小丁,胡蘿蔔切丁,番茄和洋蔥切大塊;
2、 取鍋置火上,倒入一碗半水燒開,放入牛肉丁焯水,撈出後用水沖洗掉髒沫放在一旁備用;
3、 鍋刷洗幹淨置火上,倒入适量油,将40克番茄醬和切好的番茄塊倒入鍋中,小火翻炒;
4、熬出濃稠的醬汁;
5、 倒入焯水後的牛肉幹翻炒均勻,最小火熬煮;
6、 洗淨土豆後切丁;
7、另起一鍋置火上,鍋中倒入适量油,倒入洋蔥塊、胡蘿蔔丁、木耳和土豆丁大火翻炒一分鐘;
8、 将正在熬煮的牛肉和番茄連湯全部倒入蔬菜鍋中;
9、 鍋中加入足夠的水,大火燒開後轉小火,熬煮至牛肉酥爛,調入适量鹽、生抽和胡椒粉即可享用。
紫菜湯做法:
1、 鍋内加冷水燒開;
2、取一個湯碗,将紫菜撕碎和香菜一起放在碗内;
3、加入适量陳醋,少許胡椒粉;
4、将做好的湯澆在碗中攪拌均勻即可。
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