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凍的三文魚怎麼處理

知識 更新时间:2024-12-23 19:37:37

  三文魚解凍大概需要12個小時。三文魚被冷凍後,内部的水分變成了結晶冰,組織液的含量降低,肉質變幹變菜,需延長三文魚的解凍時間,讓三文魚将析出的組織液吸收回去,使口感和肉質變好,通常的方法是将凍住的三文魚放在冷藏室裡,讓其慢慢解凍,解凍後就可以進行其他的操作,建議盡量放冷藏室解凍12個小時。三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,每周兩餐,就能将受心髒病攻擊死亡的概率降低三分之一;三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,具有很高的營養價值,享有“水中珍品”的美譽。

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