分析:鲇魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素,特别适合體弱虛損、營養不良之人食用。
鲶魚适合人群:一般人群均能食用。
1、 老、幼、産後婦女及消化功能不佳的人最為适用;适宜體弱虛損,營養不良,乳汁不足,小便不利,水氣浮腫者食用;
2、 鲇魚為發物、痼疾、瘡瘍患者慎食。
塘角魚即本地胡子鲶,又稱土鲶,是一種兇猛的肉食性魚類。塘角魚多栖息在河流、田間溝渠、稻田等淡水水域。塘角魚肉質細嫩,味道鮮美,肌肉刺少,營養豐富,很受人們喜愛。同時,它還具有收斂肌肉、愈合傷口的功效,可作為外科手術後病人的滋補佳品。
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