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甲魚黃油能不能吃

知識 更新时间:2025-01-25 07:07:20

  甲魚體内的黃油能吃。

  甲魚黃油的具體做法為:

  材料:活甲魚一隻,約500克,清水1500毫升,西洋參片25克,紅棗8顆,姜3大片,黃酒1茶匙,鹽半茶匙,約3克。

  做法:

  1、将甲魚去頭和内髒,斬成四大塊,洗淨後備用。

  2、 湯鍋中倒入水,大火煮開後,倒入黃酒,将甲魚塊和殼,一起放入沸水中焯2分鐘後撈出,并撕去甲魚殼内側透明的硬皮。

  3、把西洋參和紅棗用清水洗淨備用。

  4、砂鍋内放入清水1500毫升,大火煮開後,放入甲魚煮2分鐘,如果再有浮沫的話,就撇除幹淨,然後放入西洋參、紅棗和姜片,蓋上蓋子,改成小火煲煮2個小時。

  5、食用前,加入鹽調味即可。

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