煎餅的熱量:每100克336 大卡
分類:谷薯芋、雜豆、主食
評價:含水量較低的主食,熱量較高,纖維較高,有一定緩解便秘的作用,配合雞蛋一類蛋白質食物,更有營養,但能量較高,建議少量食用。
煎餅,是中國傳統食品之一,是用面粉和玉米粉調成糊狀的雜面攤烙而成。多由粗糧制作,也有細面制作。烙成餅後水分少較幹燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便疊層,口感筋道,食後耐饑餓。一般方形,疏松多孔。折後為長方形,為粗糧,耐饑餓。
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