麻汁涼皮主要是一種用涼皮加入一些麻醬、鹽、糖、黃瓜、蔥花等輔助食材制作而成的一種營養食品。這種食品味道非常鮮美,熱量并不高,每100克麻醬拌涼皮兒中隻含有不到150大卡的熱量。
一般芝麻汁涼皮面都是素食,配菜熱量較低,通常為黃瓜或綠豆芽一類。那麼一份芝麻醬用量适中的涼面,總熱量大約為300大卡。至于涼皮,其本身也是澱粉類,與米飯或面條的碳水化合含量相當。
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