1、江蘇揚州,這兒的揚州大橋河豚最為出名,烹饪多以燒為主,然而其身上的毒素讓人們心有餘悸,所以河豚的鮮美與危險并存,需要多加小心;
2、江蘇揚中,這兒被譽為“中國河豚美食之鄉”,每到煙花三月,大量河豚沿着長江入海口逆流而上洄遊至此,正是河豚最肥美的季節;
3、江蘇江陰,江陰天水雅居的野生河豚也出名,在青果美食一條街也有許多。
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