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豆皮包蓮藕的做法

知識 更新时间:2024-08-20 13:08:47

  1、準備好材料後,先把豬肉剁碎,胡蘿蔔和蓮藕分别清洗幹淨,去皮後切成小粒。

  2、在剁好的肉餡中,加入料酒,适量鹽,1勺生抽,1勺蚝油拌勻後再加少許糖調味,再慢慢地加入适量清水,把肉餡打上勁後靜置一會兒。

  3、豆腐皮用溫水浸泡一下讓其變軟後清洗幹淨。

  4、把清洗幹淨的豆腐皮分割成自己想要的大小,不要太大也不能太小。

  5、取一張分割好的豆腐皮,放入适量的肉餡。

  6、然後把豆腐皮包起來,全部做好後碼入盤子中。

  7、鍋中倒入适量油,放入包了餡的豆腐皮卷。

  8、轉中火,一面煎好後翻面再煎另一面,直至兩面煎至金黃色。

  9、另取一鍋,倒入适量水後加入生抽調味後把煎好的豆皮肉卷放入鍋中。

  10、煮開後用水澱粉勾芡後即可熄火。

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