白參和排骨炖煮最好;
具體制作步驟:
1、将排骨洗淨切斷;
2、将排骨放入熱水中清煮,并除去血漬;
3、然後将排骨取出并晾幹水分;
4、将白參、白術、熟地黃、川芎、甘草洗淨瀝幹備用;
5、在湯缽内倒适量清湯,放入排骨、白參、白術、熟地黃、川芎、甘草、姜片、料酒一起攪拌均勻;
6、将湯缽放入大鍋中隔水炖4小時即可;
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