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煮粥要蓋蓋嗎

知識 更新时间:2024-09-01 14:29:06

  蓋上鍋蓋煮粥可以煮得更快,因這樣熱氣不易跑掉。但用鍋煮粥無需蓋得太嚴,需留些縫,否則會溢出。

  煮粥前可先米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開,這樣做的好處有:

  1、熬起粥來節省時間;

  2、攪動時會順着一個方向轉;

  3、熬出的粥口感好。

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