主料:肥肉一塊。
輔料:油一小碗,雞蛋清一個,雞蛋裡分成兩份。
做法:
1、把肥肉倒入大碗,把生粉和雞蛋清倒入碗中,腌制5分鐘;
2、先把油倒入鍋裡,用生粉和雞蛋清淹五分鐘的肥肉,把肥肉炸成金色;
3、把油從鍋裡倒出,把肉放在盤子裡,即可食用。
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