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幹炸豬五花肉做法

知識 更新时间:2024-12-01 09:46:17

  主料:五花肉500克。

  輔料:洋蔥半個、姜片5片、生抽2匙、植物油500克、面粉、食鹽。

  步驟:

  1、五花肉切成三厘米左右的條并去皮,然後切成二毫米左右的片。

  2、洋蔥和姜切成片。

  3、肉片放入容器裡,洋蔥半個、姜片5片、生抽2匙、食鹽放入,攪拌均勻放置一小時使其入味。

  4、腌入味的五花肉去掉洋蔥和姜片,放入一勺面粉攪拌均勻。

  5、再放入一勺面粉攪拌均勻。

  6、開火并在鍋裡倒入500克植物油燒至六成熱。

  7、将肉片一片一片放入鍋中炸至微黃色撈出來。

  8、将油繼續加熱至八成熱。

  9、将炸過的肉片倒入鍋中炸2到3秒立刻撈出,放在吸油紙上吸一下即可。

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